砂锅串串香加盟有哪些优势？
以前人们喜欢用铁锅来煮串串香，随着时代的变迁，人们生活水平的提高，口味选择更多样化，餐饮行业也不断推陈出新，而近来人们更喜欢用砂锅来煮串串香。用同样的底料煮出来的串串香，砂锅的味道就明显要好于铁锅煮出来的味道。
那么，这种砂锅串串香加盟有些什么优势呢？
第一，砂锅烧菜便于人体消化吸取。砂锅的最大优点在于受热、散热均匀，可长保温，适合须要用小火煨、焖、炖的，质地较老的食品。由于砂锅易将食品中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精等等，使之轻易被人体消化吸取。
第二，炖煮豆子等膳食纤维较高的食品时，砂锅能让食材充分软化、更易消化，且不会刺激肠胃。
第三，砂锅做菜还能更好地爱护食材中有功能的酚类物质。中国农业大学食品学院副教授范志红说，食品中有一大类具有抗氧化、抗衰竭工效的物质，统称为酚类物质。如果用铁锅、不锈钢锅等金属材质的锅烹调，酚类物质会与金属离子形成复合物，功能随之大打折扣。但优质的砂锅中没有任何金属离子，因此能幸免这个麻烦。另外，也是由于没有金属离子，砂锅做菜更能爱护食材原来的光彩。用砂锅来烫串串香，吃上去也会明显感觉到味道更加温和，配上蘸碟，辣而不燥，油而不腻，兼具美味与养生，食后也不必担心上火，伤胃，实乃串串香行业的重大突破，更多加盟详情欢迎前来串掌门砂锅串串香总部考察，品尝味道！
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